xxxEncontramos la expresión de este compromiso a través de la agricultura ecológica, que nos brinda la oportunidad de obtener alimentos sanos y nutritivos en un sistema productivo que mantiene la fertilidad, la biodiversidad y el equilibrio de la tierra dentro de un medio vivo, desarrollando prácticas que aseguran la sostenibilidad de los recursos naturales.

xxxLa no utilización de ningún compuesto de síntesis química, como herbicidas, fertilizantes, etc. mantiene e incrementa la actividad biológica de los suelos, partiendo del concepto que todos los organismos vivientes del ecosistema son aliados de la labor del agricultor orgánico y, por tanto, no deben de ningún modo, ser maltratados ni combatidos.

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xxxEs por intermedio de la agricultura ecológica, que se valora el trabajo del auténtico agricultor y el de su familia, y se logra la identidad e integridad orgánica, desarrollando valores de responsabilidad con el producto del sistema.